昨日に続き、角館プチ旅行記です(*＾＾*)

秋田を代表する定番の名物と言えば、こちらでしょうか↓o(^^)o

「いぶりがっこ」です！！(*＾＾*)　
いぶりがっこは、フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』によりますと、「秋田県に伝わるいぶり漬けのことで漬物の一種である。大根を囲炉裏の上につるして燻製にしてから、主に米糠と塩で漬けこんだもので、燻製にする点を除けば沢庵漬けと似ている。囲炉裏の煙で燻すため、表面に黒い色がつくことが外見上の特徴である。」とのことです…(*＾＾*)
歯ごたえの良い食感と燻製にした味がとってもおいしくて家族も大好物ですので、お土産として買ってきました♪♪o(^^)o
さてさて、明日からは秋田のおもしろいご当地名物をいよいよ
ご紹介いたしますねっ！！(^_-)